與傳統飼料豆粕相比，葵花籽餅中的單寧、芥子酸、酚類化合物相對于豆粕都 較低 ，是一種優良的蛋白質飼料。
   去殼的葵花籽含粗蛋白35%～38%，帶殼的葵花籽餅粗蛋白含量為22%～26%，蛋氨酸含量高于大豆餅，達1.6%，遠高于豆粕，經山東省飼料工業有限公司 試驗，脫殼葵花籽餅可以代替部分豆粕使用，在補充賴氨酸和平衡蛋白的情況下，可以完全代替豆粕使用，但需要注意殘油酸敗的影響，必竟葵花籽餅大多不再采用浸油的方式，形成葵花籽粕。葵花籽餅適口性好，蛋白質消化率高，但如果是帶殼榨油的，則粗纖維含量太高，不宜大量使用；
   不需要脫毒處理，可以直接當做蛋白源配制飼料，例如在飼料配方中使用10--15%；不能使用太多，這是因為，一是它含殘油比較多，容易氧化變質，二是它畢竟只是蛋白飼料原料，用量不宜過多，三是它的賴氨酸含量低，所以，最好是配合豆粕一起使用，例如：
   牛飼料配方：玉米55%、葵花籽餅15%、豆粕12%、麥麩 或精米糠14%、預混料4%，配方的粗蛋白有17%，消化能有3.15兆卡/千克，能量蛋白都比較平衡，可以喂小中大牛的。
   要注意的一點是，首次飼喂應循序漸進。先替代一小部分現用飼料，再代替一部分，在這個代替過程中，觀察牛的反應是否有異常，沒有的話，再慢慢增加用量。
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